Oumph! nestemat

Jeg hadde fremdeles en halv pose med wokblanding i fryseren, og i tillegg til restene fra wokmiddagen så tenkte jeg at det kunne være greit å få brukt alt på en gang. :)

Stekte de frosne wokgrønnsakene, hadde over store, hvite bønner og til slutt, mai og enda mer tomat. Som tilbehør valgte jeg fullkornsris.

 Biter av gul kiwi ble med denne gangen også siden det passet så godt i retten. :)

                            Og litt soyasaus for den som ønsker det.

Bon Appètit. :)

Wok m/Oumph!

Denne dagen bruker jeg Oumph! The Chunk, som er en av sortene Norgesgruppen har tatt inn. Den ligner i både konsistens og smak på Thyme&Garlic, men er kanskje litt mer "plain."

Steker den i litt olje i en varm panne, før jeg legger den til siden, har over litt grillkrydder og lar den stå til siste finish på retten.

Mens oumphen stekte så hakket jeg litt ingefærrot og hvitløk, samt grovskjærte litt løk.

Kjøpte en wokblanding på tilbud for ikke så lenge siden og det var akkurat det jeg trengte til denne retten. :) Hadde i ca halve posen i en stekepanne med rapsolje, og tilsatte de andre ingrediensene.

Hadde over oumphen som jeg tildigere satt til side når det var noen minutter igjen av stekingen.

                                                      Blandet det hele godt sammen.

 Skylte noen relativt store cherrytomater ...

 ... som jeg så kuttet i fire og hadde over i stekepanna sammen med resten. Slo av varmen på plata og lot bare tomatene varme seg i blandinga på restvarmen.

Serverte med biter av gul kiwi, og ...

 ... skiver av baguettene fra lørdag (så fikk jeg brukt opp dem med det samme). Stekte de litt på stekepanna i forkant.

For den som ønsker det så kan litt soyasaus gi en ekstra piff, dog ikke nødvendig -smak og behag. :)

Pulled Oumph!

Oumph! har jeg gjennon de siste par år kjøpt i Sverige, men gleden var stor nå i september da de skulle lanseres i Norge. Endelig! Da får de som har lang veit til Sverige også muligheten til å prøve (og bruke) dette fantastiske produktet. Det er Norgesgruppen som tar Oumph! inn i sitt sortiment, dvs Meny, Kiwi og Spar bl.a. Jeg var veldig spent på hvilke priser de ville legge seg på, og etter noen forespørsler her og der så har jeg fått tilbakemelding på at d blir bare noen kroner dyrere enn i Sverige, altså 5-10 Kr mer/pk, og det er jo overkommelig, også m.t.p at man sparer kjøreutgifter i.f.t om man skulle reise til Sverige kun for å handle Oumph!.

Siden jeg har brukt dette produktet en stund så har jeg også mine favoritter, samt vet hvilke typer jeg ikke er så glad i. Favoritten er uten tvil Thyme & Garlic, den jeg helst ikke vil ha er Pulled, da jeg ikke liker marineringen på den. For øvrig kan jeg nevne at det er Pulled de bruker på Max Burger.

Jeg har tittet og tittet i de aktuelle butikkene lenge nå, men tomt på lager, eller det har vi ikke hørt om, er svarene jeg har fått. Så var jeg på Spar ved en tilfeldighet, Spar er en butikk jeg aldri handler på, men der hadde de fått inn to typer Pumph!. Pulled Oumph og Chunk. Jeg kjøpte en av hver, til tross for at jeg ikke er noe begeistret for Pulled Oumph, men jeg tenker at jeg vil vise butikken(e) at dette er faktisk et produkt forbrukerne VIL ha, så ... Og uansett, selv om jeg ikke er så glad i Pulled Oumph! så kan det jo hende at DU liker det - det er i alle fall verdt å prøve. :)

Jeg hadde to glutenfrie ciabatta, litt dressing som var gjort på alpro sin Fraiche og litt salat som alt var rester fra dagen før da jeg hadde middagsgjester (på vegansk lasagne).

Smører utover et godt lag med dressing på ene siden av ciabattaen og har på salaten. Det som ble til overs av salaten la jeg også på fatet. :-)

 Så stekte jeg Pulled Oumph! i litt olje og la deretter Oumphen oppå salaten i ciabattaene.

 Litt dårlig lys, så kan se brent ut, men brent var det ikke. Derfor et nærbilde:

                   Serverte med pommes stripes som jeg stekte i litt olje i stekepanna.

Må innrømme at jeg fremdeles ikke liker Pulled Oumph noe særlig, dette p.g.a marinaden som sagt. Jeg har aldri vært noen stor fan av ferdigmarinert mat, foretrekker heller å lage min egen marinade, for da vet jeg hvordan jeg vil ha den. Men Oumph har flere produkter, og det finnes mye man kan bruke Oumph til. Man kan også marinere f.eks Thyme & Garlic med selvlaget marinade og slik sett lage det samme som jeg har gjort her.

Uansett, prøv Oumph! -Alle typene, finn din favoritt, eller favoritter, det er absolutt verdt det!:)

Bon Appètit!:D

Gulrotlasagne

Er det egentlig slik at det MÅ være tomatsaus (og evt. ostesaus) i lasagne? Er det en uskreven lov? Vel, jeg gjør som jeg føler for, og siden gulrotsuppa her forleden ble litt tykk så tenkte jeg å teste ut gulrotlasagne, enkelt og greit. :-)

Mye av jobben var jo allerede gjort siden jeg tok utgangspunkt i gulrotsuppa. Stekte opp litt over en halv pk HK färs (vegansk) og hadde på litt grillkrydder. Når farsen var ferdig tømte jeg suppa over og lot det koke inn.







Klar til bruk - god på smak og perfekt tykkelse til lasagnen. :-)

Da jeg fikk et innfall underveis så vasket, skrelte, og kuttet jeg noen poteter i skiver, og ga de et oppkok.

 Det hender jeg koker lasagneplatene et par minutter før jeg bruker de, både p.g.a det gir kortere tid i ovnen, men mest av alt at de da blir lettere å legge over i den ildfaste formen. (Da slipper man å brekke/knekke de for å få på plass alt etc).


Jeg brukte denne:

Jeg begynte med saus, så poteter og så saus. Potetskiver hadde jeg kun i nederste og øverste lag. Da jeg begynte å få litt lite saus mot slutten så supplerte jeg med ketchup før siste omgang med lasagneplater. (Det ble tre lag plater i alt).

                                            Avsluttet selvfølgelig med saus.

Litt usikker på om jeg skulle gå for min vante Jeezly, men falt litt for tittelen på denne, altså italiensk smak. Ikke smakt eller prøvd denne før, da jeg smakte ble jeg mer skeptisk, minte meg egentlig litt om parmesan så gikk for den likevel, dog begrenset jeg meg litt i.f.t mengde, i tilfelle det skulle bli fullstendig kræsj.  Litt tørr i konsistensen og smulet en del, krysset fingrene for at den ville smelte riktig ...

              Lasagnen kommet ut av ovnen. Osten har ikke smeltet, men blitt mykere.

Serverte med en enkel salat og kaldpresset økologisk olivenolje, samt noen cashewnøtter.

Det fungerte helt fint å lage lasagne med gulrotsaus i stedet for tomatsaus, smakte godt gjorde det også. :) Men! Osten passet nok ikke helt.

Gulrot- og blomkålsuppe

På tide å bruke opp de gamleste råvarene siden jeg har gjort nytt innkjøp og trenger plassen til det nye slik at det holder seg en stund. :)



Siden både gulrøttene og blomkålen hadde blitt nokså myke så ble det suppe i dag hvor de får spille hovedrollen. Ellers brukte jeg litt frossen spinat, hvitløksfedd, en bit ingefærrot og en stor løk.







Når gulrøttene og krydder/urter (vegeta, oregano, timian og paprikapulver) hadde fått kokt litt så hoppet de andre ingrediensene etter og fikk koke litt sammen før de fikk selskap av blomkål og spinat.

Mens suppa kokte så forberedet jeg "suppebrød," dvs jeg hadde en pizzabunn (ferdigvare, fullkorn) som var gått ut av dato før jeg hadde rukket å brukt den, laget en blanding av krydder og urter som jeg penslet på, og deretter strødde over grillkrydder før jeg stekte bunnen på 200 grader.

Med suppa på kok og brødet i ovnen stekte jeg opp biter av HK chorizopølse. Hadde to igjen i fryseren og brukte begge. Siden de hadde ligget på benken mens jeg holdt på med alt det andre så hadde de tint noe, og da skjærte jeg de like godt i biter før steking.

Da grønnsakene var ferdigkokt fikk de en omgang med stavmikseren slik at det ble en fyldig og jevn suppe. Deretter tilsatte jeg rødløk i tynne skiver, samt gurkmeie og pepper og lot det få koke noen minutter. Jeg brukte vel ca 1,5 l vann i suppa, men kunne nok brukt litt mer da den ble pittelitt for tykk, men pytt, restene kan jeg bruke til noe lurt. ;-)


Siden jeg planlegger å bruke restene til noe lurt så ville jeg ikke ha pølsebitene i suppa, la de derfor bare rett i suppetallerkenen før jeg hadde rykende varm suppe over.

Serverte med suppebrødet og Bac`Uns, mmmmm.

                                         Suppebrødet ble forresten veldig, veldig godt. :-)